Rue du Collège

Boubi

Lundi 23 janvier 2012

Rue du Collège

N° 11. Tous les soirs crêpes à gogo. Tous les jours menus et salades.

Je pense que ce style de restauration doit être fort profitable pour les patrons d’un tel commerce. Les crêpes y sont vendues entre dix et quinze francs, pour de la farine, du lait et des oeufs, un peu de fromage de la sauce tomate, je serais curieux qu’un magazine comme Bon à savoir se penche sur le prix de revient d’un tel repas. Le magazine Bon à savoir avait calculé le prix de revient d’une pizza avec du jambon de Parme, elle coûte cinq francs maximum. Dans la conjoncture actuelle qui se trouve difficile, ce bizness est bien payé. Peut-être qu’en baissant leurs prix, ils se verraient plus remplis. En vendant la marchandise moins chère mais avec plus de personnes, leur chiffre d’affaires serait bien meilleur il me semble.

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